Мозг играет ключевую роль в восприятии вкуса, обрабатывая сигналы, поступающие от вкусовых рецепторов, расположенных на языке и в других частях ротовой полости. Когда пища попадает в рот, вкусовые рецепторы улавливают химические вещества и передают информацию через черепные нервы — в основном лицевой, языкоглоточный и блуждающий — в продолговатый мозг. Оттуда сигнал направляется в таламус, а затем в вкусовую зону коры головного мозга, где происходит окончательная интерпретация вкуса. Таким образом, именно мозг объединяет данные о вкусе, запахе, текстуре и температуре пищи, формируя полное вкусовое восприятие. С помощью моей методики я смогу помочь вам изменить отношение к еде и вызвать равнодушие к нездоровой пищи.